Jeg eksperimenterer ganske mye på kjøkkenet for tiden. Det er ikke noen svære greier jeg holder på med, ingrediensene er veldig ofte de samme - men resultatene er sjelden like. Cottage cheese, mager kesam, skyr, bær, sukrin, kakao, proteinpulver, mandelmel, stevia, osv, osv - alt kan liksom mikses sammen, og man trenger som regel ingen oppskrift, for smaken pleier aldri å slå feil! Når jeg derimot skal prøve meg på kakebaking og lignende pleier jeg å hente inspirasjon og oppskrifter fra andre blogger. Det fungerer supert, men nå føler jeg tiden er kommet for at JEG skal legge ut en oppskrift helt etter MITT hode!

Si hei til en usedvanlig enkel og velsmakende sjokolade- og blåbærdessert full av proteiner og antioksidanter!

Jeg skal innrømme at det ser hverken delikat, velsmakende eller sunt ut, og det klan komme av manglende oppfinnsomhet ved servering. Ikke akkurat noe kunstverk! Men smaken er himmelsk, og du går glipp av en smaksopplevelse hvis du dropper å lage den på grunn av bildene. Her er en ca-oppskift, smak til etter eget ønske:

Ca 100-150g frosne blåbær. Sett de i mikroen i noen sekunder. OBS! De skal ikke være helt tint, bare litt myke. Desserten er nemlig best når den er halvveis frossen og kald!

Tilsett et par ss søtning (splenda, sukrin eller lignende) og en ss kakaopulver.

Ha i ca 20g sjokoladeprotein.

Mos blåbærene, og rør alt sammen. Server eventulet på en mer kreativ måte enn jeg gjorde, og nyt herligheten med en teskje!

Lag gjerne flere porsjoner (slik som jeg ALLTID gjør), og spis med god samvittighet! Dette er sunt, godt og superenkelt! Blåbær og sjokolade er en heldig kombinasjon, både med tanke på smak og det store innholdet av antioksidanter!

<3 Kristine